En un estudio publicado recientemente, investigadores de la Universidad de Illinois encontraron que la evolución del sobrepeso de niños que viven en condiciones de pobreza, puede mejorar al dedicar tiempo extra a compartir los momentos de ingesta familiar.
El estudio aborda el problema de la obesidad infantil en contextos de pobreza, que constituye uno de los problemas actuales más importantes en la nutrición infantil asociada a la pobreza. La dificultad que impone el tema se debe a que es un trastorno caracterizado por múltiples factores determinantes que se acumulan, que pueden incluir desde ser parte de una familia monoparental, tener una madre que tiene poca educación, hasta vivir en comunidades sin acceso a alimentos saludables. En el estudio, los investigadores observaron 200 horas de comidas de cada familia, poniendo a prueba los efectos acumulativos de los factores socioeconómicos y los comportamientos durante la hora de la comida (e.g., importancia dada a compartir una comida; esfuerzos realizados para programar las comidas en familia).
Acceso al estudio
El estudio aborda el problema de la obesidad infantil en contextos de pobreza, que constituye uno de los problemas actuales más importantes en la nutrición infantil asociada a la pobreza. La dificultad que impone el tema se debe a que es un trastorno caracterizado por múltiples factores determinantes que se acumulan, que pueden incluir desde ser parte de una familia monoparental, tener una madre que tiene poca educación, hasta vivir en comunidades sin acceso a alimentos saludables. En el estudio, los investigadores observaron 200 horas de comidas de cada familia, poniendo a prueba los efectos acumulativos de los factores socioeconómicos y los comportamientos durante la hora de la comida (e.g., importancia dada a compartir una comida; esfuerzos realizados para programar las comidas en familia).
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